4月25日（土）に平成27年度第１回（公社）香川県栄養士会医療部研修会「嚥下障害者の分類・適応・注意点」を行いました。
嚥下障害を有する高齢者の栄養管理についての第一人者のひとりである栢下（かやした）教授をお招きして、嚥下機能の低下に伴う栄養障害の概要と、嚥下調整食の標準化の必要性、さらに嚥下障害者の分類、適応、注意点を「嚥下調整食学会分類2013」の解説を加えながら講義いただきました。
医療職域のみならず、高齢者福祉施設他、複数の職域から多数の参加があり、会場からは熱心な質問もあり、充実した研修会となりました。
栢下教授
