主菜

  2人分位の料理なら 直径20cm位の鍋または蓋つきのフライパンを使うとよいでしょう。 出し汁で、野菜と魚を煮ます。 最後にゴマ油を熱して回しかけるのがポイントで...

最後に調味料を加えるので焦げる心配がありません。 豚ロース肉なら214kcalです。 (県民公開講座2021「うどんに合うレシピ」)     ...

にんにくとしょうがはチューブ入りのものでも良いです。 揚げ焼きでなく、普通に揚げても良いです。揚げ焼きだと使う油の量が少なくてすみます。エネルギーは変わりません。 鶏むね肉を使うと、179...

普段の食事の中で、自然にかむ回数が増えるポイントを紹介しましょう。 まず食材は大きめに切りましょう。野菜は乱切りに、肉は薄切りよりも厚切りのものを選ぶのがおすすめです。 調理方法ですが...

レンコンとイカのカレーいため
「食事はよくかんで食べましょう」と言われた経験がみなさんあると思います。 それ は「かむ」ことには、私たちの健康にとって多くの効果があるためです。 まず、かんで食べ物と唾液をよく混ぜ合わせるこ...

手作りギョ-ザ
幼い頃はよちよちと後をついてきた孫も、成長盛りの中高生にもなると、話かけてもまともな返事は期待できず、何を考えているのかわからない…。何とも寂しい限りです。 そんな彼ら彼女らが、なぜか一緒に料理...

豚肉のキムチいため
  夏バテ回復の決め手は栄養・休養・運動の三原則が大切で、回復方法として一番の近道はバランスの良い食事を心掛けることです。 連日の真夏日に食欲が低下し、めん類ばかりですませて...

チーズとホウレン草の卵焼き
卵は、ひと昔前まで貴重な食べ物とされ、食卓に並ぶ機会はあまり多くありませんでした。 今では「物価の優等生」といわれるほど安定し、手に入りやすい食材です。 今回は、年代を問わず、親しまれてい...


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