買い置きしておけるじゃがいも、玉ねぎを使った 栄養満点のレシピを紹介します。
＊バターはオリーブ油やサラダ油等でも大丈夫です。
＊牛乳は豆乳に変更できます。
（さぬきこどもの国「幼児食講習」）
| 大人2人分＋子ども2人分 | |
| じゃがいも | 中１個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター* | 小さじ２ |
| 水 | 300cc |
| コンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| 牛乳* | 200cc |
- じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
- 鍋にバターを熱し、１のじゃがいもと玉ねぎを炒める。
水とコンソメ顆粒を入れて柔らかく煮る。 - ２をハンドブレンダーでなめらかにする。
- ３に牛乳を加え、ひと煮立ちしたらできあがり。
●子ども一人分の栄養価（子ども１人分 約1/2カップ）
| エネルギー | 50kcal | タンパク質 | 1.7g | 食塩相当量 | 0.3g |