肉や野菜はゆでて冷しゃぶ風にしてもよいです。
豚もも薄切り肉の代わりに柔らかい豚肩ロース肉や豚ばら肉でもおいしいです。豚肩ロース肉なら211㎉、豚ばら肉なら296㎉です。
野菜は白菜の代わりにキャベツでもおいしくできます。
（県民公開講座2021「うどんに合うレシピ」）
| 2人分 | |
| 豚もも薄切り肉 | １２０ｇ |
| もやし | ６０ｇ |
| 白菜 | ６０ｇ |
| にんじん | ４０ｇ |
| ポン酢 | 大さじ１と小さじ１ |
| 練りごま | 小さじ２ |
- 白菜は一口大に切る。にんじんはピーラーで薄くスライスしておく。
- 耐熱容器にもやし、白菜、にんじんを入れて豚もも薄切り肉を上に広げる。
- ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで5～6分加熱する。ポン酢と練りごまを混ぜ合わせたものをかける。
●一人分の栄養価（七訂食品成分表による）
| エネルギー | 169kcal | タンパク質 | 15.1g | 塩分 | 0.7g |