ひじきと大豆の煮物のアレンジメニューです。
具たくさんで栄養たっぷりの卵焼きです。
①卵焼き器でなく、フライパンでオムレツのように焼いてもOK！
②ひじきと大豆の煮物を作った翌日のお弁当や、忙しい朝の1品にいかがでしょうか。
（県民公開講座2021「うどんに合うレシピ」）
| 2人分 | |
| 卵 | ２個 |
| ひじきと大豆の煮物 | １人分 |
| だし汁 | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ1 |
| フリルレタス | ２０ｇ |
| ミニトマト | ４個 |
- 卵は溶きほぐし、ひじきと大豆の煮物、だし汁を入れよく混ぜる。
- 油をひいた卵焼き器に流し入れ厚焼き卵を作る。
●一人分の栄養価（七訂食品成分表による）
| エネルギー | 151kcal | タンパク質 | 9.3g | 炭水化物 | 5.9g | 塩分 | 0.7g |