風邪の時は食欲が出ないことも多いと思います。
ウイルスと闘っている時だからこそ、栄養バランスや調理法などには配慮したいものです。

特に風邪はひき始めが肝心。この時期に消化によいもので体を温めて、早く回復できる食事を心掛けましょう。ひき始めの食事のポイントを紹介します。

①体を温める料理や食材：血液循環をよくし、粘膜が修復され、免疫力を高めます。部屋も暖まる鍋やス－プがおすすめです。

②消化によい料理：脂っぽい料理を避け、胃への負担が少ないおかゆや雑炊をとりましょう。

③十分な糖質・タンパク質・ビタミン：すぐにエネルギ－源になる糖質や代謝を高めるタンパク質、それらの働きを助けるビタミンＢ群と免疫力を高めるビタミンＣが特に大切です。

④水分をしっかり：飲み物だけでなく、料理からも補給できるようにしましょう。ポタ－ジュの材料には、熱を加えてもビタミンＣが壊れにくいカリフラワ－、隠し味に冷え性や疲労回復に効果的なニンニク、カルシウム補給のために牛乳を使っています。