「豆腐グラタン」からの取り分けて、離乳食を作ります。ホワイトソースの代わりに豆腐でソースを作っています。
（さぬきこどもの国「離乳食講習」）
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大人2人分＋赤ちゃん1人分 |
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| とりむね肉 | 1/2枚（約150g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100ｇ） |
| かぼちゃ | 150ｇ |
| 絹ごし豆腐 | 1パック（150ｇ） |
| 牛乳 | 大さじ2（30㏄） |
| 中みそ | 小さじ1 |
| バター | ８ｇ |
| スライスチーズ | 1～2枚 |
| 【大人用】
塩、こしょう |
適量 |
- とりむね肉は皮を取って薄切り。玉ねぎも薄切りにする。
- かぼちゃは1cm幅に切り、お皿にのせてラップをし、レンジ600wで2～3分程度加熱する。
- 耐熱ボウルなどで絹ごし豆腐、牛乳、中みそ（7～8か月は入れない）を合わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。ラップをしてレンジ600wで1分程度加熱する。（途中で一度取り出して全体を混ぜる。）
- フライパンにバター（7～8か月は入れない）を熱し、とりむね肉と玉ねぎを焼く。弱火で蓋をして、しっかりと火が通るまで蒸し焼きにする。（→7～8か月）
- 耐熱容器に2のかぼちゃと4のとりむね肉と玉ねぎを並べ、3の豆腐ソースをかける。
- スライスチーズをちぎってのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。（→9～11か月、1才～）（大人用は、チーズの前に塩、こしょうで味付ける）
詳細なレシピのダウンロードは、こちら
●大人一人分の栄養価
| エネルギー | 258kcal | タンパク質 | 21.8g | 塩分相当量 | 1.5g |