令和4年10月19日に、丸亀市立土居保育所で「幼児を持つ働き盛り世代に対する食育推進事業」を実施しました。（3歳児～5歳児34名、職員6名を対象）

土居保育園さんでは「何でも食べる元気なゆうちゃん」をしました。子供達はとても元気で、エプロンシアターにも積極的に参加をして、一緒に元気体操もしました。花当てクイズではいろいろ答えてくれました。実際の花は小さいこともありみんなに見える様にお花を大きく拡大しているもありわかりにくかったかなと先生から指摘がありました。が難しいかなと思うものを正解してくれる子もいて、これをきっかけに園で栽培している野菜の葉・花・実に感心を持ってくれると良いと思いました。

食育推進講座を実施しました。

日時：令和４年１１月１１日（金）

場所：認定こども園　ABC　Play　School　保育室　９時～１０時

対象：幼児２９名　保護者２０名　職員４名

内容：朝食の大切さ、偏食、間食について時短料理のレシピを配付して話をしました。エプロンシアター「いたずら魔女のとうせんぼ」では、魔法使いが登場するという物語性の為、子供たちは真剣に聞いてくれました。クイズに対する問いかけにも素直に答えてくれました。

11月の生涯教育の日程についてお知らせします

香川県栄養士会令和4年度第４回生涯教育研修会の案内です。

１　日時

令和4年11月26日(土)　10：40～16：10

２　場所

高松市仏生山交流センター

（　高松市仏生山町甲218番地1　　TEL　087-889-6555　）

高松市仏生山交流センター ふらっと仏生山| 地域の交流・賑わい拠点 (busshozan-kc.com)

３　内容および日程

〇10：40　～　12：10　実務　講義　K90-102　1単位

　「給食運営の現状と課題～栄養管理と経営管理の両立を目指して～」

　　　　　　講師　女子栄養大学　栄養学部長　教授　石田裕美先生

【内容】

給食施設に共通する運営上の課題とその解決に向けての取り組みを紹介しながら、栄養管理の質的向上をはかりつつ経営が成り立つのか、成り立つためには何を解決しないとならないかを考える。

〇昼休憩（12：20～12：50）

ランチョンセミナー　賛助会員（ニュートリー様・アペックス様）

※お弁当はついておりませんので各自でご用意ください。

〇13：00 ～　16：10　基本　必須　　4-9.　演習　１単位　　

〇13：00 ～　14：30

　「リハ栄養ケアプロセスの実践」

　講師　高松協同病院　教育研修部　教育科長　

　　　　　　　　　回復期セラピストマネージャー　嶋田 陽一先生

【内容】

リハ総合実施計画書に基づき、栄養評価とリハプログラムとの関連を症例を通してご紹介します。リハからみた栄養管理、栄養からみたリハの視点を理解していただき、栄養士の皆さんが実践する栄養ケアプロセスにつながれば幸いです。

〇14：40 ～　16：10　　

　「栄養ケアプロセスの実践と講習」

　　　　　　講師　高松協同病院　リハ栄養指導士　岡野 幸代

【内容】

栄養ケアプロセスの栄養モニタリング・再評価について演習をします。各自、栄養スクリーニング・アセスメント、栄養評価、栄養介入について、実際に使っているシートの栄養管理計画書を持ってきていただき、モニタリングすべき項目、頻度や評価内容を考えていきます。ざっくばらんに色んなことを話し合える演習です。

４　参加費

　当日申込み    １単位　1500円（会員）　１単位：3000円（非会員）

５　感染症対策について

・当日はマスク着用にてご参加ください。咳エチケットにご協力をお願いいたします。

・受付での健康チェックシート記入（体温・体調チェック等）にご協力をお願いします。

・風邪の症状（発熱37.5℃以上、咳、強い倦怠感）等がある方は、ご参加を控えてください。

令和4年10月7日に、2019年に開園した認定こども園 長尾学舎で「幼児を持つ働き盛り世代に対する食育推進事業」を実施しました。

3歳児22名、4歳児15名、5歳児15名、保護者20名と職員6名を対象に、花当てゲームやエプロンシアターと「子育て中の働き盛りの世代の健康」と題して講演を行いました。

令和4年10月2日にさぬきこどもの国で開催された“子育て支援フェスティバル”に参加しました。
子育て支援イベントである“香川子育て支援フェスティバル”に例年高松支部から参加していますが、今年は感染対策上の理由から、ステージ上での出し物での開催の形となりました。

そこで食育として元気なゆうちゃんのエプロンシアターを行い、親子連れを対象に、食べ物が体に入り消化され排泄されるまでの流れを具体的に見せながら、楽しい雰囲気で食事をバランスよく摂取すること、野菜を食べることの動機づけを行いました。
こちらの質問には、子供達から元気な答えが返ってきて、楽しみながら参加している様子が伺え、幼少期からの食育の重要性を再認識しました。

幼児期における食育実践研究事業を実施しました。

日時：令和４年９月２２日（木）

場所：多度津町立四箇幼稚園　９時２０分～１１時４０分

対象：３～５歳児３８名　　保護者１９名　　職員８名

内容：講演「気になる子供の食習慣」２０名

花当てゲーム６５名　　エプロンシアター６５名

エプロンシアター「何でも食べる元気なゆうちゃん」を上演しました。お腹の中がみえてびっくりしたり、小腸の長さに驚いたり、子どもたちのくりくりした目が印象的でした。花当てクイズに積極的に参加して、黄色い花を見るとすべてキュウリと答えたり、落ちついて正解を言ってくれたり、楽しい時間が過ごせました。

初めて保護者だけにお箸の握り方をしましたが、さすがに上手に握っておられました。食育の講演の後は親子の給食試食会が開催され、活発な活動をされている様子でした。

幼児を持つ働き盛り世代に対する食育推進事業を実施しました。

日時：令和４年９月１６日（金）

場所：三豊市立詫間保育所　遊戯室

対象：５歳児２５名　　保護者２２名　職員４名

内容：講演「子育て中の働き世代の健康」２６名

花当てゲーム５１名　　エプロンシアター５１名

エプロンシアター「何でも食べるゆうちゃん」を上演しました。食べて来たものを教えてくれたり、よく話を聞いてくれました。講演の後、親子で食育の時間として花当てクイズをしたり、秋冬野菜の種をまく予定の野菜が育った時の花の写真をみせたりしました。土に触ったり自分で育てる事の大切さを経験する事は良いことだなと思いました。

保育所における食育実践研究事業を実施しました。

日時：令和4年9月16日（金）午前9時～10時30分

場所：三木町立田中幼稚園　遊戯室

対象：保護者13名、保育士5名、園児17名

内容：講演「子育て中の働き盛り世代の健康」（かがわけんまんでがん食生活指針）15名、エプロンシアター35名、箸の持ち方35名

子育て中の働き盛り世代の健康について、バランスのとれた食事、朝ごはんの大切さ、メタボリックシンドロームの予防、次世代を担う子どもに正しい食習慣について具体例をあげて説明しました。

また、親子で何でも食べるゆうちゃんの話をエプロンシアターで見ていただきました。お箸の持ち方を説明し、親子でお箸を持って正しい持ち方を確認してもらいました。

まゆみ学園における食育推進講座を実施しました。

日時：令和４年９月５日　１０時～１１時

対象：３～５歳児９６名　職員１０名

まず、エプロンシアターを実施しました。エプロンシアターでは子供たちはこちらの問いかけに対して素早く反応してくれました今回はお箸の正しい持ち方の指導も実施しました。お箸を一人ひとり持ってもらい指導しました。４歳児の中にも、持ち方が分からない子もいました。今回大人のお箸を使用しましたが、子供の小さな手には子供用のお箸を使った方が握りやすかったと感じました。

令和４年度地域活動部研修会を実施しました。

日時：令和４年９月３日（土）

場所：仏生山交流センター

対象：香川県栄養士会　会員

内容：「フレイル予防と効果的なたんぱく質の摂り方」地域活動部理事　六車美代子氏

「大豆ミートとオートミールを使った調理実習」尾家産業 宮脇隆文氏

六車氏の実例を多く取り入れた講演は指導に役立つ内容で大変好評でした。最近話題の大豆ミートとオートミールを使った調理実習では宮脇氏の講演とデモンストレーション後の試食で内容の濃い計３時間の研修会となりました。

管理栄養士監修、やさしい冷凍総菜の「ほっこデリ」の試食も好評でした。