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レシピ紹介

  包丁でたたくところをフードプロセッサーにかけてもよいです。 電子レンジにかけるところをオーブンで200℃―5~6分焼いてもよいです。 メルルーサの代わりに白身の...

ハムやきゅうり、玉ねぎなどを入れても美味しくいただけます。 冷蔵庫で一晩冷やすともっちもっちします。   (県民公開講座2022「簡単レンチンレシピ」)  ...

最後に調味料を加えるので焦げる心配がありません。 豚ロース肉なら214kcalです。 (県民公開講座2021「うどんに合うレシピ」)     ...

豆腐を、肉や魚に、野菜を、旬の野菜にすることで変化に富みます。 オリーブ油をごま油にすると、中華風味になります。Aにとうがらしや生姜、にんにくをきかせると、ワンランクUPです。 &...

野菜を切って卵でとじるだけなので、洗い物が少なく、火も使わないので簡単です。 季節に合わせて金時人参や食べて菜にも変更できるので、アレンジの幅があるのが特徴です。 冷めても美味しいので弁当...

冷蔵庫にある残りの野菜を使って蒸し野菜にするとたっぷり食べられます。 味ぽん、焼き肉のたれでも美味しくいただけます。   (県民公開講座2022「簡単レンチンレシピ...

肉や野菜はゆでて冷しゃぶ風にしてもよいです。 豚もも薄切り肉の代わりに柔らかい豚肩ロース肉や豚ばら肉でもおいしいです。豚肩ロース肉なら211㎉、豚ばら肉なら296㎉です。 野菜は白菜の代わ...

にんにくとしょうがはチューブ入りのものでも良いです。 揚げ焼きでなく、普通に揚げても良いです。揚げ焼きだと使う油の量が少なくてすみます。エネルギーは変わりません。 鶏むね肉を使うと、179...

葉物を炒める時は、固い部分と柔らかな部分と二段階に分けて炒めるとよいです。 生姜のみじん切りとかにんにくのみじん切りを少し入れると食欲を刺激するでしょう。 子供向けには野菜や肉を小...

普段の食事の中で、自然にかむ回数が増えるポイントを紹介しましょう。 まず食材は大きめに切りましょう。野菜は乱切りに、肉は薄切りよりも厚切りのものを選ぶのがおすすめです。 調理方法ですが...


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